von cindy am 25.05.2006 12:51

falls smogmok immernoch auf der suche nach einem rezept für briam ist


3 auberginen
4 zucchini
4-5 kartoffeln
500 g tomaten
2 zwiebeln
2 grüne paprika
gehackte petersilie
2 tassen olivenöl
bouillon
meersalz
gemahlener schwarzer und weisser pfeffer

gemüse in würfel schneiden, würzen
in feuerfester form mit bouillon bestreuen, olivenöl und tasse wasser dazu
...und dann gehts für eine stunde bei 220 grad in den backofen. (vorher könnte man auch noch feta drüberstreuen)

oder eine etwas andere möglichkeit

2 zwiebeln
2 grüne peperoni
750 g tomaten
500 g zucchini
500 g kartoffeln
500 g auberginen
salz
pfeffer
2 esslöffel gehackte petersilie
2 esslöffel gehackter dill
1 1/2 tassen olivenöl

zwiebeln feinhacken
peperoni feinschneiden
tomaten kreuzweise einritzen und kurz in kochendes wasser legen, dann enthäuten und in scheiben schneiden
auberginenscheiben für eine stunde in salzwasser legen
tomatenschicht in form, restliches gemüse vermischt mit kräutern und gewürzen darüber,darüber wieder tomatenschicht
mit olivenöl und tasse wasser übergießen
1 1/2 - 2 stunden im backofen garen (180 grad)

 
von greek_ffm am 01.06.2006 07:54

wenn ihr wollt könnt ihr mal vorbei kommen
und für mich kochen ghehehehhehehehe

aber ich hab mein vater...der is ja hobbykoch aus leidenschaft
und der kocht euch kaputt

 
von Steinbockfrau am 01.06.2006 08:46

Danke für die Einladung, mein Lieber … wie war nochmal die Adresse? *smile*

Was darf ich deinem Papa mitbringen? *unschuldig_schau*

 
von galatisa am 01.06.2006 10:11

also jetzt mal ehrlich briam ist ein Essen bei welchem man wirklich nichts falsch machen kann. Die MEnge eienr jeden GEmuseart sollte man sich nach GEscfhmack aswählen.

 
von greek_ffm am 01.06.2006 23:40

steinbockfrau du darfst was du willst mit nehmen
der kocht aus jedem *scheiss* was richtig gutes

mfg greek_ffm hehe

 
von Maria78 am 02.06.2006 00:07

Ich gebe kein Wasser in Briam, weil das Gemüse selber viel Flüssigkeit hat. Mit Wasser dazu schmeckte es mir nicht so gut. Es schmeckte eher wie Gemüsesuppe. Ich gebe Wasser dazu, wenn das Essen keine Flüssigkeiten mehr hat und das Gemüse noch nicht gar ist.

Guten Appetit!

 
von Birginia am 02.06.2006 10:34

greek ffm dann ist er wirklich ein guter koch!!! nEin guter Koch kann aus jedem was der Kühlschrank daher gibt was zaubern! Ich kannte auch jemanden der schaffte das. GGGG der Besuch kam immer um die Mittagszeit mit der Frage, ist noch was da zu essen? Ich weiß nicht was ich gegessen hatte, aber es hat super geschmeckt