von psyxoula am 14.08.2006 15:13

Hallo

erstmal vielen Dank für Eure tollen Hinweise.

Mit den Zucchinipuffern war ich übrigens schon im TV, die durfte ich dann live für den WDR kochen.
War echt spannend.

Ich verfolge die Sendung schon seit geraumer Zeit und mir ist natürlich klar, dass es auf die richtige Mischung ankommt. Gutes Essen allein hilft nicht, wenn die Truppe nicht stimmig ist. Da verlassen ich mich auf meinen griechischen "Charme". ))

Die Nachspeise kann ich Euch schon mal verraten

Es gibt zum einen Bougatza mit Cremefüllung, die aufgeschnitten wird und mit Puderzucker und Zimt bestreut wird. Zwei Stückchen werden auf einen Teller plaziert. Dann gibt es eine mediterrane Sünde, die aus Auberginenscheibchen und Apfelscheibchen, die vor in karamelisierter Butter "gebadet" werden, besteht. Diese werden nach dem "Bad" in Blätterteig geschichtet und verschwinden dann zum Bräunen für 3o Minuten im Backofen.

Es ist wirklich ein Hochgenuss.

Diese beiden Nachspeisen zusammen auf einem Teller mit etwas Sirup angerichtet, läßt keine Wünsche mehr offen.

Es ist, so hoffe ich, ausgefallener als irgendein Tiramisu oder eine Quarkspeise oder so.

Maria